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청국장 보관법 효능 및 칼로리
이렇게 추운날씨에 청국장으로 구수한 찌개를 만들어 먹으면 맛도 좋지만 섬유질이 많아 변비예방에도 뛰어난데요.
또한, 청국장은 암이나 동맥경화 예방에도 뛰어난 효능을 가지고 있는데요.
청국장 보관법은 밀폐용기에 담아서 냉장보관하는 것이 좋습니다.
청국장 효능과 칼로리에 대해서도 알아볼까요?
청국장 효능 - 암/동맥경화 예방
청국장에 풍부하게 함유되어 있는 바실러스균은 다른 유해한 세균을 제거해주고 혈전을
용해해주는 효과가 있어 암 예방이나 동맥경화 예방에 효과가 있습니다.
청국장 효능 - 항암효과
청국장에 풍부한 제니스테인이라는 성분이 각종 암 예방에 뛰어난 효과가 있습니다.
청국장 효능 - 뇌졸증 예방
청국장에 함유된 레시틴과 단백질 분해효소는 혈관을 막고 있는 혈전을 녹여 뇌졸증 예방에
효과가 있습니다.
청국장 효능 - 치매 예방
청국장에는 치매 환자에게 부족한 신경전달 물질의 양을 늘려주는 효과가 있다고 합니다.
청국장 효능 - 숙취해소
청국장에 풍부한 비타민B2 성분은 알코올 성분을 분해하고 촉진시켜 간의 기능을 좋게하면서
숙취해소에도 효과가 있습니다.
이 외에도 청국장 효능에는 신진대사 촉진이나 고혈압 예방, 변비 개선, 피부노화 방지, 골다공증 예방 등의 다양한 효과가 있습니다.
청국장 칼로리 및 영양성분
청국장 칼로리는 청국장 100g당 178kcal이며, 청국장에는 염분이 많아 다이어트시 과잉섭취는 주의하시는 것이 좋습니다.
청국장 영양성분
청국장과 궁합이 맞는 음식으로는 신김치가 있으며, 청국장에 배추의 식이섬유가 첨가되어 정장효과를 더욱 높일 수 있다고 합니다.
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